Nous fabriquons nos produits dans notre propre laboratoire d’environ 30m2.
Il est composé :

• De deux chambres froides : une pour la réception des carcasses et une pour le stockage des produits finis;
• D’une pièce pour la découpe et la fabrication;
• D’une pièce pour le conditionnement sous vide et l’étiquetage;
• D’une salle de plonge.